Bơ 034 Là Gì? Mẹo Hay Về Cách Chọn Mua Và Bảo Quản Bơ 034

Bơ 034 là gì? là câu hỏi khá quen thuộc của những người không am hiểu về thức quả này mỗi khi mùa bơ đến. Thế nhưng đây lại là loại trái cây đem lại niềm tự hào to lớn với bà con tại Lâm Đồng nói riêng và của Việt Nam nói chung. Bơ 034 được rất nhiều người ủng hộ và tìm mua bởi sự thơm ngon và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể cũng như sức khỏe của chúng ta. Mùa bơ đến rồi, cùng GUVI tìm hiểu xem cách chọn mua được những quả bơ chất lượng và những bí kíp bảo quản bơ 034 đúng cách nhé!

Nguồn gốc và đặc tính vượt trội của bơ 034

Nguồn gốc

Bơ sáp 034 là giống bơ sáp năng suất cao do ông Nguyễn Văn Dậu tình cờ mua được vườn cà phê. Sau đó ông quyết định mang giống bơ này đến cuộc thi tuyển chọn giống bơ năng suất cao tại tỉnh Lâm Đồng.

Điều đặc biệt là từ đó đến nay cây bơ liên tục cho năng suất cao nên anh quyết định nhân giống. Đây là sự khởi đầu cho giống bơ 034 do Viện EaKmat trồng và nhân giống sau này. Tuy không phải là nguồn gốc thực sự của giống bơ 034 nhưng đây cũng là dấu mốc quan trọng để giống bơ này trở nên nổi tiếng và được nhiều người biết đến như ngày nay.

Đặc tính vượt trội của bơ 034

Bơ 034 là giống bơ sáp chín muộn, được các kỹ sư và người nông dân đánh giá là giống bơ mang lại hiệu quả kinh tế cao và thích ứng với điều kiện khí hậu ở nước ta. Giống bơ này ra hoa kết trái quanh năm và thời điểm thu hoạch quả từ tháng 9 đến tháng 12 dương lịch hàng năm. Hiện tại, giống bơ này đang được phát triển giống tại sở nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng và xuất hiện chủ yếu ở các tỉnh khu vực Tây Nguyên.

Hình dáng bên ngoài và trọng lượng: Khá nổi bật nhờ lớp vỏ xanh bóng đẹp mắt, lúc chín vỏ có màu xanh nhạt, thuôn dài và có chiều dài lên đến 30 hay 40 cm. Trọng lượng có thể gấp đôi những giống bơ khác, dao động từ 300g đến 800g, hạt nhỏ, phần thịt tỷ lệ rất cao, từ 75% đến 82% trọng lượng, ăn dẻo và có mùi thơm đặc trưng, ​​vị ngọt nhẹ nhàng. So với các loại bơ khác, được coi là giống bơ thơm, mềm thuộc loại I của các giống bơ trái vụ.

Khả năng thích nghi: Bơ 034 có khả năng thích nghi tốt với hệ sinh thái các vùng miền trên cả nước. Đặc biệt với điều kiện khí hậu ở Tây Nguyên, loại bơ này phát triển rất khỏe mạnh, cho năng suất chất lượng cao và ổn định nên có thể nói đây là giống bơ ưa lạnh. Đồng thời, bơ 034 còn rất thuận lợi cho việc trồng xen canh với cây cà phê, thuận tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch.

Xem thêm: Bơ Booth là bơ gì?

Cách chọn mua bơ 034 siêu ngon

Để lựa chọn được những quả bơ 034 ngon nhất, chất lượng nhất bạn cần để ý những điểm sau:

• Bơ có vỏ màu xanh hoặc xanh vàng, không bị ong đục lỗ, chấm đen, thâm.
• Da hơi sần sùi, thịt quả vàng chứa nhiều dinh dưỡng, dẻo và béo. Không chọn bơ có độ lún mềm, cứng không đều vì có nguy cơ bị rơi, thối.
• Cuống bơ còn tươi, cầm bơ chắc tay. Khi bơ chín, nắn nhẹ cảm thấy quả bơ mềm đều và hạt lúc lắc bên trong nhưng cuống vẫn tươi.

Xem thêm: Rau cải xoong Nhật là gì?

Bảo quản bơ 034 đúng cách

Cách bảo quản trước khi chín

Với đặc điểm của bơ 034 bắt đầu từ cuống trở xuống, đặt trái thẳng đứng trong thời gian chờ chín để đảm bảo chín đều. Đặc biệt, người hái phải chọn những quả bơ vừa chín tới để khi chín bơ không bị héo, đắng.

Bảo quản bơ nơi thoáng mát, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bơ là 23-25 ​​độ C, nên để bơ tiếp xúc với mặt đất, ủ trong cơm, tránh để bơ trong túi ni lông vì dễ để trì trệ và thối.

Để bơ chín đều, sau khi mua về bạn rửa lại bằng nước sạch, sau đó ngâm quả trong nước khoảng 20-30 phút rồi lấy ra, dùng khăn ẩm ủ quả bơ để nó có đủ độ ẩm và chín từ từ, không bị héo.

Không nên bóp quá mạnh bơ sẽ dễ bị tổn thương và ảnh hưởng đến phần thịt bên trong. Bơ bảo quản trong tủ lạnh chỉ nên ăn trong vòng 2 đến 3 ngày, không nên để quá lâu sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng trong trái bơ.

Cách bảo quản sau khi chín

Nếu chín phần cuống trước, có thể cắt ăn phần này. Còn phần chưa chín, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc phết lên trên một chút dầu ăn rồi lại để cho bơ chín ở nhiệt độ phòng, sau vài ngày bóp thấy bơ chín mềm đều thì có thể sử dụng ngay.

Đối với bơ đã cắt, bôi lên bề mặt miếng bơ một lớp dầu ăn mỏng hoặc nhỏ vài giọt chanh, bọc kín lại bằng màng bọc hoặc hộp đựng thực phẩm.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng củ hành tây hoặc thái nhỏ bỏ trong hộp rồi đặt quả bơ lên trên đậy kín sẽ giữ được bơ lâu hơn vì trong vì hành chứa lưu huỳnh, giúp ngăn chặn các enzyme phản ứng với không khí.

Để tiện hơn, có thể cắt bơ thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi cất trong tủ lạnh và dùng dần. Dùng giấy bọc lại để làm chậm quá trình phân hủy, như vậy quả bơ sẽ tươi lâu hơn.

Xem thêm: Củ Wasabi có tác dụng gì?

Một số câu hỏi liên quan

Tại sao lại có tên gọi bơ 034?

Cái tên 034 là số thứ tự của giống này khi tham gia Hội thi “Hội thi cấy bơ năng suất cao, chất lượng tốt tỉnh Lâm Đồng lần 3”. Sau quá trình ghép thành công, giống bơ 034 đã trở thành giống bơ nổi bật và được ưa chuộng trên thị trường hiện nay.

Giống bơ 034 có mấy loại?

Bơ 034 chỉ có một loại duy nhất với nguồn gốc từ Lâm Đồng. Để tránh bị nhầm lẫn, bạn nên chú ý rằng quả bơ 036 không có độ dẻo bằng 034. Hơn nữa, phần xơ của bơ 036 nhiều hơn hẳn 034.

Bơ 034 giá bao nhiêu?

Tuỳ theo mùa cũng như tính khan hiếm, bơ sẽ có giá sỉ dao động từ 75.000 – 80.000 VNĐ. Đối với giá bán lẻ tại các cửa hàng, bơ 034 có thể lên đến 90.000 – 100.000 VNĐ.

Bơ 034 để bao lâu thì chín?

Tùy theo cách ủ bơ mà số ngày để bơ chín sẽ khác nhau.

• Với cách ủ bằng nước thì chỉ cần khoảng 2 ngày đã có những trái bơ thơm ngon.
• Còn với cách ủ trong thùng gạo thì từ 2-3 ngày là đủ để bơ chín đều.

Vậy là giúp việc theo giờ GUVI đã gửi đến bạn một số thông tin thú vị và phần nào giúp bạn giải đáp thắc mắc cho câu hỏi Bơ 034 là gì? trong bài viết trên. Hy vọng với bài giới thiệu về những mẹo hay về cách chọn mua cũng như bảo quản sẽ giúp bạn có thêm được kỹ năng mới trong cuộc sống. Theo dõi website của GUVI để học thêm nhiều mẹo hay ho khác nữa nhé!