Chẳng phải tự nhiên mà các cụ lại có câu “chén trà là đầu câu chuyện”. Văn hoá uống trà đã tồn tại qua hàng nghìn năm, từ vua chúa, quý tộc đến thường dân. Dù cách thưởng trà của mỗi tầng lớp mỗi khác, từ lễ nghi, quy cách qua trà cho đến dụng cụ pha đều rất đa dạng và phong phú. Và mỗi một vùng miền, địa phương khác nhau cũng có nhiều loại trà khác nhau. Trà cũng đại diện cho gia cấp, vùng miền như một đặc trưng riêng.
Ngày nay, việc mời trà đã thành một nét văn hoá độc đáo. Nó vừa thể hiện được sự nhiệt thành mến khách, vừa là cách giới thiệu nét đặc trưng của địa phương, dân tộc mình đến với mọi người.
Sau đây, hãy cùng Guvi điểm qua các loại trà ngon nhất của Việt Nam cũng như một số nước khác trên thế giới ngay nhé!
>>> Xem thêm: 5 Mẹo vệ sinh ấm trà sạch như mới
Mục lục
1. Trà – “thần dược” cho sức khỏe
Vậy thì bạn đã bao giờ thắc mắc, lý do gì khiến mọi người trên khắp thế giới uống trà trong hàng ngàn thế kỷ chưa? Câu trả lời chính là, nhiều loại trà có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch cũng như bổ trợ cho quá trình chữa các loại bệnh khác nhau, thường xuyên uống trà có tác động tích cực lâu dài đến sức khỏe của bạn.
Mỗi loại trà sẽ cho ra những lợi ích khác nhau. Ví dụ như:
Bạch trà (trà Bạc Kim, trà Shan Tuyết,…): hiệu quả nhất trong việc chống lại các dạng ung thư khác nhau nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Bạch trà chứa một nguồn florua, catechin và tanin cao có thể làm chắc răng, chống lại mảng bám.
Trà thảo mộc: Trà hoa cúc giúp giảm đau bụng kinh và co thắt cơ, cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng; Trà bạc hà làm dịu cơn đau bụng và dùng để chữa táo bón, hội chứng ruột kích thích và say tàu xe; Trà gừng giảm ốm nghén, có thể dùng để chữa chứng khó tiêu mãn tính và giúp giảm đau nhức xương khớp do thoái hóa khớp; Trà Hibiscus giúp giảm huyết áp và mức chất béo, cải thiện chức năng gan, có thể ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận
Trà xanh (trà Thái Nguyên, trà Sencha,…): có hàm lượng flavonoid đặc biệt cao giúp giảm cholesterol xấu và giảm đông máu, tăng cường sức khỏe tim mạch của bạn. Ngoài ra, trà xanh có thể có tác động đến ung thư, có khả năng chống viêm và tốt cho việc làm trẻ hóa làn da.
Trà đen – Hồng trà: có chứa chất flavonoid chống lại chứng viêm và hỗ trợ chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Nó có thể được hấp, làm mát và sau đó ấn vào vết bầm tím để giảm đau và giảm sưng. Tắm bằng trà đen cũng có thể làm dịu các chứng viêm da.
- Bên cạnh tác dụng bổ trợ chữa bệnh, trà còn là sự lựa chọn thông minh cho những người muốn hạn chế tiêu thụ caffeine, vì lượng caffeine trong trà rất thấp.
- Những tác dụng tuyệt vời mà trà mang lại đã giúp loại thức uống này trở thành một trong những loại đồ uống được ưa chuộng nhất thế giới. Vì thế trà được phát triển rộng rãi, được coi là nét đặc trưng riêng của từng quốc gia, từ vùng.
- Trà cũng được ứng dụng để làm thức uống trong các ngày đặc biệt như lễ tiết. Và việc biếu quà cũng trở nên phổ biến hơn. Các loại trà ngon khác nhau cũng sẽ mang một hương vị, một ý nghĩa khác nhau.
2. Các loại trà truyền thống của Việt Nam
2.1. Trà xanh Thái Nguyên
Là một thức trà ngon truyền thống nổi danh nhất Việt Nam. Trà Thái Nguyên khiến lòng người đắm say bởi vị trà ấn tượng ngay từ ngụm đầu tiên, sắc nước có màu vàng sóng sánh đầy hấp dẫn, vị chát dịu len lỏi và để lại hậu ngọt khó quên.
Đây cũng là loại trà ngon đặc trưng tỉnh Thái Nguyên cũng như cả nước. Vì thế nên mỗi lần nhắc đến Thái Nguyên, người ta sẽ nghĩ ngày tới hình những đồi chè xanh ngát bất tận gây xao xuyến với những xem mỗi khi nhớ đến.
2.2. Trà sen Tây Hồ
Sự kết hợp của Trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên với Hoa Sen Bách Diệp mang lại cho Trà Sen Tây Hồ hương thơm ngọt của hoa sen tự nhiên, tiền vị chát dịu, hậu vị ngọt rất đượm đà và lưu lại trong cổ họng rất lâu, tạo cho bạn cảm giác say mê khi uống.
2.3. Trà Tân Cương cổ
Nếu kể đến các loại trà ngon mà không nhắc đến trà Tân Cương cổ thì đó là một thiếu sót. Đây là sản phẩm truyền thống của người dân Thái Nguyên nhờ có mùi thơm mạnh, mùi cốm và bền, vị chát đậm dịu, rõ hậu ngọt rất hấp dẫn. Đây là một loại trà ngon dân tộc bạn nên thử qua.
2.4. Trà shan tuyết cổ thụ Tây Bắc
Được mệnh danh là “đệ nhất danh trà Việt”, có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong. Dù sau 2 -3 tuần trà thì nước trà vẫn đậm đà và sâu lắng. Trà được canh tác hoàn toàn tự nhiên không hóa chất nên được xem là trà sạch, được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao.
Đây có lẽ là loại trà ngon dân tộc đặc biệt nhất. Nó được ví như “vàng xanh” của vùng đất Tây Bắc xinh đẹp thơ mộng. Và như tên gọi của mình, tuổi đời của một cây chè Shan tuyết có thể lên tới 500 – 600 năm, có những gốc chè to đến mức vài người ôm cũng không xuể. Chè Shan tuyết cổ thụ Tây Bắc cũng là một trong các loại trà ngon nổi tiếng nhất của nước ta.
2.5. Trà Móng Rồng Tây Côn Lĩnh
Là một loại bạch trà được thu hái từ những đỉnh núi cao phía bắc. Trà khi pha có màu ánh vàng sóng sánh, hương thơm như hoa hồng đậm chất hoang dã nhưng lại có vị thanh ngọt tinh khiết của dòng trà núi.
2.6. Trà lài (trà nhài)
Được xem là một trong những loại trà ướp hương hoa đầu tiên trong lịch sử, được kết hợp giữa trà xanh và hoa lài (hoa nhài). Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm da diết và vị chát dịu nơi đầu lưỡi, hậu vị để lại gần giống như vì ngọt của mật ong. Chính vì thế nên trà Lài được đánh giá cao sự cân bằng hương vị tinh tế giữa những bông hoa và những lá trà mỏng manh.
3. Một số loại nổi tiếng trên thế giới
Ấn Độ – Trà Darjeeling
Như là “Champagne của các loại trà”, trà Darjeeling được trồng và sản xuất tại quận Darjeeling, ở Tây Bengal, Ấn Độ. Nó có hương vị của trái cây họ cam quýt, vị ngọt và ít đắng hơn các dạng trà đen khác. Trà Darjeeling rất độc đáo vì lá có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tạo ra trà đen, lục trà hoặc ô long.
Trung Quốc – Trà Ô Long thanh vị
Là một loại trà ngon Trung Quốc nổi tiếng nhất trên thị trường, được chế biến theo phương thức oxy hóa một phần, đây cũng là nguyên nhân tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng của trà ô long. Trà ô long có chứa l-theanine, một loại axit amin giúp giảm lo lắng và tăng sự tỉnh táo. L-theanine có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về nhận thức như bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer .
Vương quốc Anh – Trà Earl Grey
Tùy vào từng phong cách uống trà mà trà Earl Grey có thể biến tấu theo hương vị bất kỳ, từ bạch trà, lục trà, trà đen,… được ướp hương hoặc thêm hương vị từ trái cây, hoa, chiết xuất tinh dầu tự nhiên hoặc nhân tạo. Phổ biến nhất là Earl Grey được pha thêm hương vị từ dầu cam bergamot.
Sri Lanka – Ceylon Black Tea
Trà Ceylon là một loại trà đen phổ biến thường được dùng như một loại đồ uống giải khát. Chanh và sữa có thể được thêm vào để làm dịu hương vị đậm đà và giảm vị đắng.
Nhật bản – Trà Sencha
Là loại trà phổ biến nhất và chiếm hơn một nửa vụ thu hoạch trà hàng năm của Nhật Bản. Với hàm lượng caffeine thấp, nó có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe mà không khiến bạn khó ngủ.
Khác với trà Việt Nam hay Trung Quốc, trà Sencha của xứ sở hoa anh đào có nước trà đúng chuẩn, nước trà trong vắt có màu vàng lục mang một phong vị nhẹ nhàng, thơm lâu.
>>> Tìm hiểu thêm:
4. Lưu ý khi sử dụng trà để đảm bảo sức khỏe
Mặc dù trà là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, tuy nhiên sử dụng trà cũng cần phải có cách thức đúng đắn để tránh rơi vào tình trạng lạm dụng, quá tải ngược lại ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Đây là những lưu ý phổ biến khi sử dụng trà:
– Những kết hợp không tương thích: Thực phẩm giàu sắt như các loại hạt, rau lá xanh, ngũ cốc, đậu lăng với trà. Vì tanin và oxalat có trong trà làm ngăn chặn sự hấp thụ sắt; Nghệ và lá trà có thể gây ra các vấn đề về dạ dày như đầy hơi, chua hoặc táo bón.
– Lá trà khi kết hợp với nước cốt chanh có thể làm cho trà có tính axit và có thể gây đầy hơi, trào ngược axit và ợ nóng nếu uống khi bụng đói vào buổi sáng.
– Uống trà cùng đường, mật ong hoặc sữa có thể dẫn đến quá tải calo nếu bạn uống nhiều. Hãy cân nhắc khi sử dụng nếu bạn không muốn tăng cân.
– Sử dụng 400mg caffeine/ ngày/ người lớn là mức an toàn, nhưng một số người nhạy cảm với chất kích thích thì caffeine sẽ gây nhức đầu, tăng huyết áp, gây ra cảm giác ù tai khó chịu.
– Axit và tannin trong trà có thể khiến răng ngả vàng theo thời gian nếu bạn uống trà hàng ngày.
– Các loại trà thảo mộc có chứa các loại trái cây, thảo mộc và hoa khác nhau mà một số người bị dị ứng. Hãy luôn đọc thành phần trên bao bì trước khi bạn dùng một loại trà thảo mộc mới.
5. Lời kết
Trà đạo hay văn hoá uống trà là nét đặc trưng riêng, việc bạn chọn loại trà nào cũng như một cách thể hiện chính con người bạn.
Mong rằng bạn đã có thêm thông tin lựa chọn trà ngon để mời khách qua bài viết của Guvi về các loại trà ngon trên.
Để lại một phản hồi