Cách bảo quản cam tươi lâu và cách bảo quản nước cam không đắng rất đơn giản. Cam là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của bạn và cả gia đình. Guvi sẽ giới thiệu mọi người các cách bảo quản cam tươi lâu trong bài viết sau đây.
Cách bảo quản cam trong tủ lạnh
Bảo quản trong tủ lạnh
Bước đầu tiêu để bảo quản cam tươi lâu bạn cần chọn mua những cam tươi, quả còn nguyên cuống và lá, lá có thể hơi khô những vẫn dính trên cuống.
Trước khi bảo quản, cam sau khi mua về bạn nên rửa sạch và ngâm muối để đảm bảo loại bỏ hóa chất và bụi bẩn bám trên bề mặt lớp vỏ.
Sau đó, để cam ra rổ cho ráo nước hoặc dùng khăn lau khô. Tiếp theo cho những trái cam vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm đóng kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách bảo quản đơn giản nhất, với cách bảo quản này bạn có thể giữ nguyên độ tươi và hương vị thơm ngon của cam trong khoảng 1 tháng.
Lưu ý phải lau thật khô lớp vỏ cam và đậy kín nắp hoặc cột chặt túi nilong trước khi bỏ vào tủ lạnh nhé, tranh làm hơi nước làm ẩm sẽ khiến vỏ cam úng hư không bảo quản được lâu.
Dùng baking soda
Bạn cũng có thể sử dụng baking soda để bảo quản cam cũng rất hiệu quả. Đầu tiên, bạn nên rửa trực tiếp cam dưới vòi nước cho sạch các bụi bẩn còn bám lại trên bề mặt vỏ.
Sau đó, bạn cho ra thau rồi ngâm cùng hỗn hợp baking soda pha loãng với 1 ít nước trong vòng 15 phút.
Kế đến, bạn vớt ra dùng khăn sạch lau khô hoặc để ráo, rồi cho cam vào túi nilon sạch buộc kín lại. Cuối cùng, đặt ở ngăn mát tủ lạnh, thời gian có thể bảo quản cam mà vẫn đảm bảo tươi lâu, giữ nguyên chất dinh dưỡng khoảng từ 1 – 2 tháng.
Xem thêm:
Cách bảo quản cam tươi lâu không cần tủ lạnh
Dùng cát
Bạn có thể dùng cát để bảo quản cam, nghe thật lạ đúng không nhưng đây là cách làm của ông bà ta đã để lại và dễ dàng thực hiện. Đối với cách làm này bạn chỉ việc xếp xen kẽ 1 lớp cam và cát cho đến khi hết cam và lớp cuối cùng là lớp cát là bạn đã hoàn thành và bảo quản trong khoảng 1 – 2 tháng.
Mọi người nên lưu ý là cam phải được vùi hoàn toàn trong cát và phần cuống phải được đặt thẳng không gãy rụng nhé.
Dùng vôi tôi
Sử dụng vôi tôi cũng là cách hiệu quả mà bạn có thể áp dụng. Trước tiên, cam mua về bạn tiến hành rửa 1 – 2 lần với nước cho sạch, để ráo hoặc dùng khăn sạch lau khô.
Kế đến, lấy kéo cắt phần cuống sao cho cuống có độ dài còn khoảng nửa lóng tay (0.5cm). Cuối cùng, bạn lấy vôi tôi bôi vào vết mới cắt thì đã hoàn thành rồi!
Đến khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần đem cam ra rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch.
Dùng lá thông
Ngoài những cách trên, bạn còn có thể bảo quản cam bằng cách sử dụng lá thông, bạn chỉ cần xếp lá thông và cam như cách bảo quản bằng cát. Nhưng bạn nên dùng lá thông khô ráo rồi mới tiến hành xếp xen kẽ với cam vào thùng xốp, thùng mút là được.
Các bạn nên lưu ý thường xuyên kiểm tra xem có quả nào bị hỏng, dập úng hay không rồi loại bỏ chúng để tránh làm lây sang những quả khác và để giữ cam được độ tươi ngon lâu hơn trong quá trình bảo quản.
Cách bảo quản nước cam không bị đắng
Nước cam bị đắng là do khi bạn đựng trong chai có màu sắc tươi sáng hoặc chai thủy tinh trong suốt thì các chất vitamin có trong nước cam sẽ bị ánh sáng phân hủy, khi uống sẽ có vị đắng. Muốn bảo quản nước cam không bị đắng vô cùng đơn giản. Bạn nên bảo quản cam trong chuẩn bị chai thủy tinh có màu sậm rồi đặt ở ngăn mát tủ lạnh là hoàn thành rồi đấy. Bằng cách này nước cam của bạn sẽ không bị đắng khi uống.
Uống nước cam tác dụng gì đối với sức khỏe
Nước cam ép rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe con người, bao gồm tác dụng dưới đây:
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Nước cam chứa nhiều chất chống oxy hóa dồi dào như flavonoid, carotenoid và axit ascorbic. Chất chống oxy hóa trong nước cam có vai trò thúc đẩy sức khỏe bằng cách ngăn ngừa ảnh hưởng gây ra do oxy hóa sự mất cân bằng. Từ đó có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính ví dụ như bệnh tim, ung thư.
Bạn nên uống mỗi ngày 750ml nước cam nguyên chất trong 2 tháng sẽ làm tăng tình trạng chống oxy hóa đáng kể.
Có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận
Nước cam giúp ngăn ngừa sỏi thận nhờ cơ chế có thể làm tăng nồng độ pH trong nước tiểu, từ đó giúp tính kiềm cao hơn. Nghiên cứu cho rằng người thường xuyên uống nước cam sẽ giảm nguy cơ mắc sỏi thận.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Bệnh tim mạch một trong những vấn đề nghiêm trọng, một số nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng nước cam cho những người mắc bệnh tim mạch có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm một số yếu tố nguy cơ gây bệnh tim ví dụ như huyết áp cao.
Nước cam có thể làm giảm viêm
Vai trò nước cam có tác dụng làm giảm viêm và các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm đã được khẳng định trong nhiều bài nghiên cứu. Nước cam cũng có đặc tính chống viêm có thể làm giảm mức độ của các dấu hiệu viêm cụ thể liên quan đến bệnh mãn tính. Ngoài ra, nước cam còn có thể ngăn ngừa bệnh tật vì chứa dồi dào chất dinh dưỡng.
Kiểm soát cân nặng
Hàm lượng đường cao trong nước cam ép, đặc biệt là trong nước cam có chứa thêm đường, làm nước cam trở thành đồ uống có hàm lượng calo cao. Đối với những người theo chế độ ăn hạn chế calo để giảm cân, thức ăn ít calo, đậm đặc sẽ hiệu quả hơn.
Các câu hỏi thường gặp
Nước cam để tủ lạnh được bao lâu
Nước cam ép chỉ có thể bảo quản trong vòng 24 giờ trong tủ lạnh, điều kiện là đựng nước cam trong chai hoặc bình có nắp.
Bạn tuyệt đối không sử dụng nước cam ép khi đã bảo quản quá 24h vì thời gian để lâu nước cam đã mất hết giá trị dinh dưỡng, nhất là Vitamin C, và các chất bổ dưỡng có thể chuyển biến thành các chất gây hại đến sức khỏe. Khi uống sẽ có triệu chứng thường gặp chính là đau bụng đi ngoài, nếu thấy có dấu hiệu này hoặc nặng hơn như nôn mửa, sốt thì bạn nên đi khám tại trạm y tế hoặc bệnh viện để kiểm tra sức khỏe nhé.
Có nên uống nước cam hàng ngày không
Mặc dù nước cam có thể mang lại một số lợi ích cho sức khoẻ, nhưng thành phần nước cam cũng chứa nhiều calo và đường. Đôi khi, uống nước cam hàng ngày khiến nhàm lượng đường có chứa trong trái cam được cơ thể hấp thụ nhiều có thể dẫn tới tình trạng tăng lượng đường trong máu.
Vì có nguy cơ tăng cân và tăng lượng đường trong máu vì vậy bạn không nên uống nước cam hàng ngày. Nếu bạn vẫn muốn uống thì hãy uống nước cam tươi vắt 100% có thể giúp tối đa hóa lợi ích sức khỏe mà không nên bỏ đường vào nhé. Bạn cũng có thể áp dụng cách pha loãng nước cam với nước để ngăn ngừa tăng cân nhờ giảm bớt calo và đường có sẵn trong trái cam.
Cách bảo quản cam tươi lâu rất đơn giản không quá phức tạp. Vào những ngày hè nóng bức hay thời điểm giao mùa, bạn có thể làm nước cam tươi ép thơm ngon để giải khát và giúp mọi người thân trong gia đình tăng cường sức đề kháng phòng tránh bệnh. Tham khảo thêm tại web Guvi để bỏ túi những bí kíp hay khác nhé!
Để lại một phản hồi