Văn phòng: 137D đường số 11, Phường Trường Thọ, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Chi nhánh Hà Nội: 105 Luois 7 KĐT Louis City Hoàng Mai, Hoàng Văn Thụ, Hoàng Mai, Hà Nội
Chi nhánh Đà Nẵng: 27 Trần Lê, Hoà Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Chi nhánh Bình Dương: 27-D4 Đường số 2 (GĐ2), KDC Hiệp Thành 1, TP.Thủ Dầu Một, Bình Dương
Mã số: 0317084672
Hotline: 1900.0027
Email: cskh@guvico.com – marketing@guvico.com
@ 2024 Công ty TNHH Giải pháp Công nghệ Guvi sở hữu bản quyền.
Cách Làm Bánh Lá Mơ Đặc Sản Miền Tây Cực Đơn Giản
Cách làm bánh lá mơ vô cùng đơn giản – một loại bánh mang hương vị đặc trưng của miền Tây dân dã. Bánh lá mơ hay còn gọi là bánh thúi địch, được xem là một trong những đặc sản miền Tây khiến cho ai đã ăn thử cũng sẽ ghiền. Hãy cùng xem ngay cách làm bánh thúi địch (bánh lá mơ) cùng GUVI dưới bài viết này nhé!
Mục lục
Nguyên liệu làm Bánh lá mơ
Cách làm bánh lá mơ – đặc sản miền Tây Nam Bộ vô cùng đơn giản. Từ những nguyên liệu dễ kiếm, họ đã khéo léo tạo nên những món ăn mang đặc trưng của miền Tây, khiến cho những người đã thử sẽ không bao giờ quên. Sau đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để thực hiện món bánh lá mơ:
Xem thêm:
Cách chế biến Bánh lá mơ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch lá mơ, để ra rổ cho ráo nước, rồi thái nhỏ.
Lá mít tươi cũng rửa sạch, dùng khăn lau cho khô nước.
Bước 2: Pha bột làm bánh lá mơ
Cho 150gram lá mơ vào máy xay, xay nhuyễn cùng 500ml nước lọc. Sau khi xay xong thì chuẩn bị một cái rây và một miếng vải để lọc sạch cặn của lá.
Lấy một chiếc bát, cho bột gạo và bột năng vào trộn đều. Đổ từ từ nước cốt lá mơ vào bát bột và nhào kỹ đến khi thu được một hỗn hợp khối bột dẻo mềm, không vón cục. Cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, để bột nghỉ trong 30 phút.
Cho thêm vào 100ml nước cốt dừa vào bột để bánh thơm và béo hơn. Nấu nồi bột, khuấy liên tục ở lửa vừa để cho bột dần đặc lại, làm như vậy sẽ dễ phết bột lên lá hơn cũng như tạo độ bám tốt hơn.
Bước 3: Dàn bột lên lá và hấp bánh
Chuẩn bị một chiếc mâm, trải một cái lá mít và lật lại mặt gân của lá, sau đó cho lên lá mít khoảng 2 muỗng bột và dàn đều ra hết mặt lá. Sau đó, gói lá mít lại sao cho bọc kín phần bột bên trong.
Bạn nên cho nhiều bột vào mặt lá để khi hấp chín bánh sẽ dễ dàng lấy bánh ra. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần bột và lá đã chuẩn bị.
Chuẩn bị một cái nồi hấp với nước sôi sẵn, khi làm xong bánh thì xếp bánh vào nồi hấp và hấp khoảng 10 phút. Lúc này bánh sẽ chín mềm và khi bánh chín sẽ chuyển qua màu đen và có mùi thơm đặc trưng.
Bước 4: Làm nước cốt dừa ăn kèm
Món bánh lá mơ này thường được người dân ăn cùng với nước cốt dừa.
Phần quan trọng để quyết định món bánh của bạn ngon hay dỡ chính ở nước cốt dừa này.
Cho 200ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường . Khi thấy nước cốt dừa sôi, thì cho 6 thìa canh bột sắn dây vào để hỗn hợp nước cốt sệt lại. Khuấy đều nước cốt, đến khi nước cốt đặc sánh lại là được.
Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dừa vào và đun sôi. Tiếp theo, cho thêm đường vào nồi, nhẹ nhàng khuấy cho đường tan hết rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Khi lấy bánh ra có hình gân lá mít trông rất đặc biệt và hấp dẫn. Giờ đây, bạn chỉ cần cho bánh ra dĩa, chan đều phần nước cốt dừa lên trên, rải vào một chút đậu phộng rang đập nhuyễn rồi thưởng thức thôi nào.
Khi thưởng thức bánh thúi địch, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của lá mơ, kèm theo mùi lá mít thơm thơm. Khi ăn vừa cảm nhận được hương vị đặc trưng của bánh vừa có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa nước. Bánh lá mơ là món ăn hấp dẫn lại cực dễ thực hiện tại nhà. Đây sẽ là món ăn khiến gia đình bạn ăn là ghiền!
Một số lưu ý
Bài viết trên đây giới thiệu cách làm bánh lá mơ hay còn gọi là bánh thúi địch đặc trưng của người dân miền Tây. Nếu có thời gian thì bạn hãy làm ngay cho gia đình bạn thưởng thức nhé. Bên cạnh món bánh thơm ngon đặc trưng này, nếu bạn muốn xem thêm và học cách làm nhiều loại bánh thơm ngon khác thì hãy tham khảo thêm ở Chuyên đề Món ngon của GUVI! Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng dịch vụ giúp việc theo giờ của Guvi để dọn nhà nhé!
Chủ Đề