3 Cách Làm Chuối Sấy Khô Giòn Tan, Ngon Ai Cũng Ghiền

Cách làm chuối sấy khô giòn, thơm ngon lại dễ làm tại nhà. Chuối sấy kết hợp với lớp mỏng mật ong bên ngoài thơm ngọt khiến bạn ăn thử là ưa thích ngay món ăn vặt này. Cùng GUVI thực hiện ngay món chuối sấy với các bước đơn giản sau đây:

Cách làm chuối sấy khô bằng chảo chống dính

Các nguyên liệu

• Chuối chín: Khoảng 6 – 7 quả
• Chanh tươi: 2 quả
• Vani: 2 ống
• Dầu ăn

Các bước làm chuối sấy khô bằng chảo chống dính

Bước 1. Sơ chế và ngâm chuối

• Chuối lột vỏ, sau đó thái chuối ra thành từng lát mỏng.Chuẩn bị tiếp một chậu nước lọc và vắt vào 2 trái chanh. 
• Chuối thái tới đâu thì cho chuối đã thái vào chậu nước chanh pha loãng và ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt ra. Bước này sẽ giúp cho chuối giữ được màu trắng tươi ngon không bị thâm.

Bước 2. Phơi chuối

• Sau khoảng 15 phút thì vớt chuối ra xếp ra đĩa hoặc khay lớn. Phơi khay chuối ngoài trời nắng khoảng 1 tiếng cho chuối khô vàn săn lại. Bước này sẽ giúp chuối giòn hơn khi sấy.

Bước 3. Chiên chuối bằng chảo chống dính

Khi chuối khô bạn mang chuối vào và bắt đầu làm chuối sấy bằng chảo:

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 lượng lớn dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho chuối đã phơi khô vào chảo và chiên đều 2 mặt ở lửa vừa. Không nấu ở lửa to chuối sẽ dễ bị cháy khét khi ăn sẽ có vị đắng và không tốt cho sức khỏe.
• Sau khi chuối đã vàng đều thì bạn gắp ra dĩa đã được lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu, khi thưởng thức sẽ không bị ngán.

Thành phẩm

Với các bước đơn giản là đã hoàn thành món chuối sấy ngon hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. Chuối ngọt thơm khi cắn một miếng liền cảm nhận được sự giòn tan, khiến bạn ăn hoài không ngán.

Làm chuối sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

• Chuối chín: 6 quả
• Tranh: 2 trái
• Mật ong: 1 ít

Cách chế biến Chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế chuối

• Chuẩn bị 1 chậu nước sạch và vắt vào 2 trái chanh để ngâm chuối.
• Chuối lột vỏ, dùng dao thái thành từng lát mỏng theo chiều dọc rồi thả vào chậu nước chanh pha loãng đã chuẩn bị trước đó trong vòng 10 phút. Sau đó vớt ra rổ để chuối ráo nước.

Bước 2: Sấy chuối bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Sau đó bạn lót giấy nến ở dưới đáy và xếp chuối vào nồi chiên không dầu, lưu ý không xếp chồng chuối lên nhau. Sau đó bật nhiệt độ sấy ở 150 độ trong 5 phút. Sau đó mở nắp và lật chuối lại và sấy thêm ở 150 độ trong vòng 5 phút một lần nữa để chín đều 2 mặt.
• Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy mỗi mặt 10 phút. Sau 10 phút, quét mật ong lên bề mặt chuối và tiếp tục sấy mỗi mặt 8 phút là hoàn thành món chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu.

Thành phẩm

Thành phẩm khiến bạn thích mê, món ăn vặt có độ mềm dẻo của chuối sấy, vị ngọt thanh kết hợp cùng hương vị của mật ong khiến bạn ăn thử là ghiền.

 Cách làm chuối sấy giòn bằng lò nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

• 10 – 15 quả chuối chín
• 1 khay đá viên
• 50ml nước cốt chanh
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị 1 chậu nước sạch, cho vào 1 khay đá và 50ml nước cốt chanh. Chuối lột vỏ, sau đó ngâm vào chậu nước đá chanh pha loãng đã chuẩn bị trước.

Bước 2: Sấy chuối

• Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Lót một lớp giấy bạc xuống dưới đáy nồi. Quét 1 lớp dầu mỏng lên giấy bạc bằng cọ quét dầu.
• Sau đó xếp chuối gọn gàng lên giấy bạc, không xếp chồng lên nhau. Khi xếp xong tiến hành bật lò và tiến hành sấy chuối với nhiệt độ 150 độ C trong vòng 3 phút.
• Sau 3 phút, lấy chuối ra, dùng cọ quét dầu, quét một lớp dầu lên mặt chuối. Tiếp tục cho chuối vào lò nướng, sấy chuối thêm 25 phút với nhiệt độ 130 độ C là hoàn thành món ăn. Khi chuối săn lại và chuyển màu cánh dán và không còn dính dầu là món chuối sấy bằng lò nướng hoàn thành.

Thành phẩm

Món chuối sấy từ lâu trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích, vì độ thom ngon khó món ăn vặt nào sánh bằng. Bạn có thể thưởng thức món chuối sấy 1-2 ngày ở nhiệt độ phòng. Khi làm quá nhiều không dùng hết bạn có thể để chuối vào túi zip, bảo quản chuối trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong 1 tuần.

Cách chọn mua chuối ngon

• Nên chọn mua những nải chuối chín tự nhiên, có phần cuống và phần thân màu vàng. Không chọn mua những nải cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất, ăn rất có hại cho sức khỏe.
• Bí quyết chọn mua chuối chín là khi ngửi bạn sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, khi chạm vào cảm thấy mềm đều. Mua chuối chín sẽ khiến món kem chuối ngon ngọt hơn, chuối xanh sẽ làm món kem chuối bị sượng và có vị chát không ngon bằng.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu chè chuối bột báng
• Cách làm chuối ngào đường

Cách làm chuối sấy khô giòn tan, thơm ngon ai cũng ghiền lại dễ dàng thực hiện. Còn chần chì gì không vào bếp ngay để chế biến món chuối khô sấy giòn để chiêu đã mọi người trong gia đình. Hãy tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục Món ngon của GUVI nhé!