Cách Làm Mì Lasagna Phô Mai Đút Lò Truyền Thống Ngon

28 Tháng bảy, 2023 le thuy vi 0 Comments

Cách làm mì Lasagna đơn giản có sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon của mì, sốt cà chua thịt bò bằm và sự béo ngậy của phô mai được xếp thành lớp xen kẽ và được nướng trong lò tạo nên một món ăn ngon, mang hương vị đặc trưng của nước Ý. Theo dõi ngay bài viết dưới đây để học công thức làm mì Lasagna được GUVI chia sẻ nhé!

Mục lục

Cách làm mì Lasagna ngon, đúng chuẩn vị Ý

Nguyên liệu làm Lasagna

Thịt bò xay 700 gr
Phô mai ricotta 450 gr
Phô mai sợi: 450 gr
Trứng: 1 quả
Phô mai Parmesan: 20 gr
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Cà chua nghiền loại đóng hộp: 1 hộp
Sốt cà chua 800 gr
Sốt cà chua cô đặc: 170 gr
Lá mì lasana: 12 g
Dầu ô liu 2 muỗng canh

Cách làm mì Lasagna đơn giản

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 ít muối vào, sau đó thả các lá mì vào luộc theo khoảng thời gian được hướng dẫn trên bao bì, khoảng từ 10 – 12 phút.
Khi thấy lá mì Lasagna chín thì vớt ra vớt mì ra rổ và rửa bằng nước lạnh, nhẹ nhàng tách những sợi mì có thể dính vào nhau. Lưu ý tránh nấu quá lâu để sợi mì không bị nát.
Tỏi, hành tay bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Làm sốt cà chua với thịt bò

Cho một muỗng dầu vào chảo, cho tiếp hành tây cắt hạt lựu và tỏi băm vào đảo đều khoảng từ 2 – 3 phút cho hành tây trong lại là được không cần xào chín hành tây hoàn toàn.
Cho 450g thịt xay vào chảo rồi đảo đều với lửa vừa đến khi thịt có màu vàng nâu. Thêm muối và tiêu đen xay tùy theo khẩu vị trong khi xào.

Bước 3: Làm sốt phô mai ricottta

Làm sốt phô mai bằng cách cho 1 quả trứng vào 450g phô mai ricotta và đánh đều cho tan, đánh đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 3: Xếp lớp và nướng lasagna

Lót một tấm giấy bạc vào khay nướng. Sau đó cho lượng sốt cà chua thịt bò vừa đủ vào phủ kín phần đáy. Tiếp theo phủ phần lá mì lasagna lên trên sao cho mì được phủ kín đáy khay.
Tiếp tục đổ 1 chút sốt phô mai lên phần mì. Sau đó cho tiếp sốt cà chua thịt bò vào và cuối cùng rắc thật nhiều phô mai mozzarella lên là xong tầng thứ nhất.
Tiếp tục làm các tầng khác cho đến khi hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng rắc thêm phô mai Parmesan hoặc Romano tươi bào nhuyễn lên bề mặt món ăn trước khi cho vào lò nướng.
Bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C để lò ổn định nhiệt.

Bước 4: Hoàn thành

Lấy lasagna ra khỏi lò, trình bày ra dĩa là đã hoàn thành món lasagna ngon chuẩn vị.

Thành phẩm

Món lasagna nhiều tầng với nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt, cùng mùi vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của các loại nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sợi mì lasagna dai mềm cùng sốt ricotta béo ngậy được trung hòa bởi sốt cà chua chua chua ngọt ngọt khiến cho món ăn hài hòa dù có nhiều phô mai cũng không hề gây ngán.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi, ngon

Cách chọn mua lá lasagna ngon

Bạn có thể mua lasagna tại các cửa hàng siêu thị, chọn mua lá lasagna có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng để đảm báo an toàn cho sức khỏe.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò tươi ngon là loại thịt có màu đỏ tươi, những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Một cách khác để biết đó là thịt bò ngon là khi bạn lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và ngửi thấy không có mùi hôi.

Cách bảo quản lasagna

Bạn có thể bảo quản lasagna trong ngăn mát tủ lạnh, nên bỏ riêng các nguyên liệu, khi cần sử dụng bạn chỉ cần lấy ra và xếp các nguyên liệu với nhau, đặt vào lò nướng và nướng theo hướng dẫn phía trên. Chỉ nên bỏ trong tủ lạnh từ 1 -2 ngày.

Xem thêm:

Bài viết trên đã hướng dẫn cách làm mì lasagna ngon đúng chuẩn vị. Món ăn dễ dàng thực hiện tại nhà nhưng hương vị ngon như nhà hàng. Hãy thực hiện ngay để thưởng thức cùng mọi người trong gia đình nhé! Các bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu các món ăn khác tại web GUVI.