Cách Nấu Canh Kim Chi Thịt Bò Thơm Ngon Chuẩn Vị Hàn

Cách nấu canh kim chi thịt bò được nhiều người tìm kiếm vì độ thơm ngon hấp dẫn. Canh kim chi thịt bò là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, ngày càng lan rộng sang giới trẻ Việt Nam và nhận được nhiều sự yêu thích. Hãy cùng xem hướng dẫn cách làm món canh kim chi thịt bò đơn giản tại nhà cùng GUVI ở bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu canh kim chi thịt bò đơn giản

Nguyên liệu nấu kim chi thịt bò

• Thịt bò: 300g
• Kim chi: 300g
• Đậu phụ: 2 miếng
• Nấm kim châm: 50g
• Tỏi tây: 2 cây
• Tỏi: 5 tép
• Hành khô
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, ớt bột Hàn Quốc,…

Cách nấu canh kim chi thịt bò, đậu phụ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm kim châm cắt chân rồi ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ra rổ cho ráo.
• Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Kim chi cắt thành khúc khoảng 5cm.
• Tỏi tây rửa sạch rồi cắt lát. Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Thịt bò rửa sạch với nước, để ráo rồi thái thịt bò thành những lát mỏng ngang sớ thịt. Cho thịt bò ra tô, rồi cho 1 muỗng canh đường, hạt nêm hoặc bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và dầu ăn vào và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 2:

• Đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn vào và nấu ở nhiệt độ vừa. Khi dầu sôi, cho hành vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào, khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, múc ra tô.

Bước 3:

• Bắc 1 nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì phi thơm tỏi và cho kim chi vào xào khoảng 3 phút. Sau đó cho 1 lít nước lọc vào đun sôi. Khi canh sôi, thì cho thêm thịt bò, nấm kim châm, đậu phụ vào. Nêm nếm gia vị gồm muối, hạt nêm rau củ và ớt bột Hàn Quốc sao cho vừa theo khẩu vị của gia đình bạn. Sau khi canh sôi lại một 1 lần nữa thì tắt bếp.

Thưởng thức

Múc canh ra bát, rắc thêm tỏi tây là bạn có thể thưởng thức ngay món canh kim chi thịt bò nấm kim châm nóng hổi đầy thơm ngon hấp dẫn rồi. Bạn có thể ăn cùng cơm, đây là món rất hao cơm đấy!

Cách nấu canh kim chi thịt heo

Nguyên liệu làm Canh kim chi thịt heo

• Thịt ba chỉ 200 gr 
• Kim chi 200 gr
• Đậu phụ: 2 miếng
• Hành, tỏi
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu xay,…

Cách nấu canh kim chi đơn giản

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt ba chỉ sau khi mua về, rửa sạch với nước, sau đó đem cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Đậu phụ cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ.
• Kim chi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng ngón tay cái, phần nước kim chi cho ra tô riêng.

Bước 2: Xào thịt heo cùng với kim chi

• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì cho thêm thịt vào xào. Nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó dùng đũa đảo thịt để xào trong khoảng 2 – 3 phút cho thịt săn lại.
• Tiếp theo, cho kim chi vào, đảo đều cho thịt và kim chi thấm đều vào nhau khoảng 2 phút.

Bước 3: Nấu canh

• Sau 2 phút, bạn cho vào nồi nước kim chi và 250ml nước lọc vào nấu trong khoảng 10 phút ở lửa vừa. Nấu đến lúc nước canh bắt đầu sôi thì đậy nắp lại, hầm thêm khoảng 15 phút ở lửa nhỏ cho thịt chín mềm và thấm gia vị.
• Sau khi thịt chín mềm, bạn nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê đường hoặc tùy theo khẩu vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Món canh kim chi nóng hổi, màu sắc bắt mắt vô cùng hấp dẫn, nước canh chua ngọt, cay the đặc trưng của kim chi kết hợp cùng thịt ba chỉ mềm béo khó cưỡng.

Xem thêm:

• Cách nấu bún sườn chua ngon
• Cách nấu bún cá thu đơn giản tài nhà
• Cách làm xôi chiên chi tiết

Các câu hỏi thường gặp

Canh kim chi thịt bò ăn với món gì?

Món canh kim chi thịt bò nóng hổi, hương vị đậm đà ăn kèm với cơm trắng là sự lựa chọn tuyệt vời trong những bữa cơm gia đình. Bạn có thể dùng món canh này với sợi mì hoặc hủ tiếu cũng sẽ rất phù hợp.

Các điểm lưu ý để nấu canh kim chi ngon

• Chọn thịt bò bắp cho món canh thêm ngon.
• Để canh kim chi có được hương vị đậm đà, hấp dẫn hơn, bạn nên nấu với loại kim chi được ngâm lên men lâu ngày.
• Những nguyên liệu khác bạn có thể thay đổi tùy vào sở thích cá nhân như: nấm kim châm, đậu hủ,…Nhưng kim chi là nguyên liệu không thể thiếu để nấu ra món ăn này.

Ăn quá nhiều canh kim chi có bị sao không?

• Không dùng các món ăn cay nóng cho bữa sáng vì ăn quá nhiều kim chi, hay canh kim chay cay nóng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, gây tác hại xấu tới sức khỏe của bạn.
• Với những người có huyết áp cao, nên thận trọng trong việc ăn kim chi vì có nồng độ muối cao trong quá trình lên men.
• Không nên ăn quá nhiều thực phẩm lên men vì rất dễ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.

Cách nấu canh kim chi thịt bò thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị hàn được nhiều giới trẻ yêu thích. Ngoài trời mưa râm râm, được thưởng thức canh kim chi nóng hổi cùng bát cơm thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào. Để xem thêm nhiều công thức nấu các món ăn thơm ngon khác, hãy theo dõi chuyên đề Món Ngon của GUVI nhé!