Cách Nấu Cháo Cá Hồi Không Tanh, Đơn Giản, Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách nấu cháo cá hồi sao cho thơm ngon mà vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng bạn đã biết chưa? Cá hồi – một loại thực phẩm quá nổi tiếng mà GUVI tin chắc là nhà nhà, người người đều biết đến. Tuy vậy nhiều người lại chưa biết đến món cháo cá hồi đầy dinh dưỡng nhưng lại rất dễ ăn này. Nếu chưa biết thì hãy theo chân GUVI cùng bài giới thiệu sau đây để có cơ hội học thêm một món ăn mới cực kỳ tốt cho sức khỏe nhé!

Cách sơ chế cá hồi

Cách 1: Dùng nước muối pha loãng hòa tan với 2 thìa nước cốt chanh, ngâm cá khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Cách 2: Trộn gừng đập dập với một ít rượu trắng, ướp cá khoảng 1-2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 3: Ngâm cá hồi trong sữa tươi từ 3-5 phút. Sau đó rửa sạch với nước rồi dùng khăn thấm cho ráo nước.

Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• Phi lê cá hồi: 200g
• Gừng
• Bí đỏ: 200g
• Gạo tẻ: 1 chén
• Hành lá
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, nước mắm

Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm

Bước 1: Xào cá hồi

• Sau khi sơ chế cá hồi, nấu cá hồi trên lửa nhỏ, khi cá chín thì vớt cá ra, tiết kiệm nước luộc cá. Cá hồi được nghiền thành từng miếng nhỏ bằng nĩa.
• Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành và gừng rồi cho cá hồi vào chảo. Xào khoảng 1 phút, nêm cá hồi với nước mắm và 1/3 thìa cafe đường cho vừa ăn.

Bước 2: Nấu cháo bí đỏ cá hồi

• Tiếp tục đun sôi nước dùng cá và dùng thìa hớt sạch bọt nổi lên mặt nước.
• Gạo tẻ cho vào nồi, thêm nước sôi vào nồi để cháo không bị đặc, nấu đến khi gạo chín mềm.
• Luộc bí đỏ trong một chảo riêng trong 15 phút cho chín hẳn, vớt bí ra bát, dùng thìa nghiền nhuyễn rồi rây qua rây cho mịn.
• Trút phần bí đỏ vào chảo cháo cá hồi, đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra tô, cho cá hồi chiên lên trên và rắc hành lá để món ăn thêm hấp dẫn.

Cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu

Nguyên liệu

• Phi lê cá hồi: 300g
• Gạo tẻ: 200g
• Gạo nếp: 60g
• Cà rốt, khoai tây: 1 củ
• Gừng
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá, hành tím, tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách chế biến cháo cá hồi cho bà bầu

Bước 1: Ướp cá

Ướp cá với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 2: Nấu cháo

• Làm nóng nồi rồi cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
• Cho gạo tẻ và gạo nếp vào rang khoảng 6 đến 10 phút. Cho đến khi hạt gạo trở nên trắng đục thì đổ khoảng 1,5-2l nước vào.
• Đợi cháo sôi, cho hành tây và vài cọng đầu hành vào để cháo ngọt và thơm.
• Khi hạt gạo mềm, thêm cà rốt và gừng băm nhỏ. Khi nấu cháo, thỉnh thoảng phải khuấy đều để cháo không bị dính đáy chảo.

Bước 3: Hoàn thiện

• Đợi các nguyên liệu nấu cháo chín mềm thì cho thịt cá hồi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cháo sôi thì tắt bếp.
• Cuối cùng múc cháo ra tô, rắc hành lá và hành phi lên trên.

Nấu cháo cá hồi ngon cho người lớn

Nguyên liệu

• Phi lê cá hồi: 400g
• Gạo tẻ: 40g
• Gạo nếp: 40g
• Đậu xanh: 40g
• Hành tây: 1/2 củ
• Xương gà: 1 bộ
• Gừng
• Rượu trắng, hành khô, tỏi, hành lá

Cách nấu cháo cá hồi dinh dưỡng cho người lớn

Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh và gạo

• Ngâm đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ trong vòng 20 phút và loại bỏ các hạt lép nổi lên trên.
• Rang gạo, nếp và đậu xanh trong vòng 15 phút. Cho đến khi hỗn hợp thơm và có màu hơi vàng.

Bước 2: Xào cá

• Ướp cá với chút rượu trắng, chút muối, tiêu và gừng băm nhỏ để cá hồi hết mùi tanh.
• Phi thơm hành khô và tỏi trong chảo, cho cá đã ướp vào xào chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo

• Cho xương gà vào nồi, đổ vào khoảng 400 – 500ml, đun sôi và vớt bọt. Sau đó thêm hành lá và gừng rối nấu xương gà cho đến khi mềm. Khi gà mềm, tắt bếp và chắt nước luộc gà ra.
• Sau đó, cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi đổ gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vào. Hạ nhỏ lửa đun đến khi gạo nở mềm, nhớ thỉnh thoảng khuấy cháo để cháo không bị dính đáy nồi và vón cục.
• Cho cá hồi đã xào vào nồi cháo và trộn đều.
• Cuối cùng múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, hành phi hoặc thì là lên trên.

Xem thêm:

• Cách làm vịt om sấu ngon
• Cách làm xôi chiên
• Cách nấu bún chả cá Nha Trang

Cách chọn cá hồi ngon

• Cá hồi tươi phải có màu vàng cam tươi nhưng không quá sẫm, bề mặt thịt không ướt, không có màng nhầy.
  Khi dùng ngón tay ấn vào miếng cá, miếng cá vẫn giữ được độ săn chắc, không bị vụn và có độ đàn hồi.
• Cá hồi tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của cá và không có mùi tanh khó chịu.

Cá hồi được biết đến là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, song song đó công dụng của cá hồi với sức khỏe cũng vô cùng lớn. Món cháo cá hồi có cách nấu cực kỳ dễ nhưng giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại thì vô cùng nhiều và phù hợp với nhiều đối tượng.

Hi vọng qua bài viết về cách nấu cháo cá hồi trên của chúng tôi, bạn có thể tự tay nấu cho những người thân yêu của mình một bát cháo thơm ngon, tròn vị. Nếu thấy bài viết này có ích thì đừng quên theo dõi website của GUVI mỗi ngày để biết thêm nhiều cách làm món ngon cũng như nhiều nội dung mới thú vị nhé!