Cách Nấu Chè Chuối Bột Báng Nước Cốt Dừa Thơm Ngon

Cách nấu chè chuối bột báng – một món chè gần gũi thân thương với con người và là một trong những đặc sản của Việt Nam vô cùng dễ nấu. Chè chuối bột báng hay còn gọi chè chuối nước cốt dừa thơm ngon có sự hòa quyện giữa vị thơm ngọt của chuối và vị béo ngậy của nước dừa khiến món chè vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng GUVI vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé!

Cách nấu chè chuối bột báng đơn giản

Nguyên liệu nấu chè chuối bột báng 

• 10 trái chuối sứ chín.
• 2 muỗng canh bột báng
• 400 ml nước cốt dừa
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 300g đường cát 
• 1 ít bột năng/bột bắp
• Đậu phộng 
• Một ít dừa bào sợi

Mẹo chọn chuối ngon:

Nên chọn mua những quả chín vừa, không nên chọn những quả chuối đã quá chín vì chuối chín muồi dễ bị nát trong quá trình nấu. Còn nếu lựa mua chuối chưa chín thì chè sẽ có vị chát chát, khiến món chè sau khi hoàn thành giảm bớt sự thơm ngon.

Các bước nấu chè chuối bột báng, chè chuối nước cốt dừa

Công thức nấu chè chuối bột báng vô cùng đơn giản, với các bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuối sau khi mua về lột bỏ vỏ, dùng dao thái thành các khoanh tròn vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho một ít đường, một ít muối vào tô chuối vừa cắt và ướp chuối trong khoảng 20 – 30 phút cho chuối thấm đều gia vị.
• Bột báng rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho bột nở. Khi hạt nở ra thì vớt bột báng ra rổ, để cho ráo nước.

Bước 2: Nấu chè

• Bắc nồi lên bếp, sau đó đổ nữa lon nước cốt dừa và 1 chén nước vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ. Khi thấy nước sôi lăn tăn thì cho tất cả phần chuối vào nấu. Đậy nắp, tiếp tục đun ở lửa vừa cho chuối chín mềm.
• Khi chuối đã chín mềm, cho phần bột báng vào và khuấy nhẹ tay để chuối không bị nát. 
• Tiếp tục đun cho đến khi bột báng chuyển sang màu trắng trong thì cho đường vào và bạn có thể nêm nếm lại sao cho hợp với khẩu vị của bạn và gia đình. Tiếp theo, bạn cho nửa lon nước cốt dừa còn lại vào nồi chè và khuấy nhẹ tay.

Bước 3: Hoàn thành

• Cuối cùng, bạn pha thêm một ít bột năng hoặc bột bắp với nước rồi từ từ cho vào nồi và khuấy thật nhẹ tay cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là chè đã chín, bạn có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món chè chuối nấu bột báng đã hoàn thành rồi. Cách nấu chè chuối bột báng rất đơn giản đúng không nào, thời gian nấu chè cũng vô cùng nhanh để thực hiện ngay cả khi bạn bận rộn.

Món chè chuối thơm ngon vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp độc đáo của vị ngọt từ chuối chín, béo ngậy của nước dừa và chút giòn giòn của đậu phộng, dừa bào. Khi chè chín bạn múc chè ra ly và cho ít đậu phộng rang lên trên cùng dừa bào sợi là bạn đã có ngay ly chè hấp dẫn. Bạn có thể dùng nóng hoặc cho thêm đá tùy theo sở thích.

Xem thêm:

• Cách nấu chè sâm bổ lượng
• Hướng dẫn cách nấu chè chuối chưng
• Những cách làm bánh flan thơm mịn

Các lưu ý nấu chè chuối bột báng ngon

• Khi rang đậu, nên đợi cho chảo nóng rồi mới cho đậu vào rang để đậu được giòn thơm. Khi sử dụng bạn nên giã đậu phộng vừa phải không quá nhuyễn để giữ độ ngon.
• Bạn nên ngâm bột báng và bột khoai với nước ấm khoảng 60 độ C để bột nở nhanh hơn. Khi nấu lưu ý bạn đảo chè đều tay và khuấy nhẹ nhàng tránh làm chuối bị quá nát, và nấu ở lửa vừa và nhỏ để chuối chín mềm và thấm gia vị sẽ giúp món chè thơm ngon hơn.

Những câu hỏi thường gặp

Chè chuối có tốt cho sức khỏe không?

Ngoài hương vị thơm ngon thì chuối còn là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Nó chứa nhiều tinh bột, chất đạm, chất xơ và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe, phù hợp sử dụng đối với mọi lứa tuổi. Nhờ chứa các chất dinh dưỡng mà chuối giúp tăng cường sức khỏe và cung cấp năng lượng để duy trì hoạt động thể lực của các bạn trong nhiều giờ.

Cách chọn lựa chuối để nấu chè chuối bột báng ngon hơn?

Bạn nên chọn chuối từ những nải chuối chín vàng, cuốn còn tươi. Những trái chuối tự nhiên thì có màu vỏ vàng sẫm và trên vỏ có những đốm nâu, đen khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả. Nên chọn mua chuối tại những cửa hàng uy tín, chất lượng để không bị mua nhầm chuối bị nhúng hóa chất.

Ăn quá nhiều chè chuối có tốt không?

Chuối là một thực phẩm cung cấp nhiều Kali tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều, vì sẽ dẫn đến việc dư thừa chất dinh dưỡng sẽ gây ra một số hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe như suy giảm chức năng của các tế bào thần kinh và làm tăng lượng đường trong máu

Cách bảo quản chè chuối?

Với món chè chuối này các bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy sở thích, lưu ý khi cho đá viên vào ăn lạnh sẽ ngon hơn đấy. Khi chè không dùng hết, bạn có thể bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị hư trong 2 ngày mà vẫn đảm bảo độ ngon. Sau 2 ngày bạn không nên dùng khi ngửi thấy có mùi lạ nhé, vì ăn chè thiu có thể gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Bài viết trên đã hướng dẫn các bạn cách nấu chè chuối bột báng thơm ngon dễ làm tại nhà. Hãy thực hiện ngay để thương thức cùng gia đình nhé. Nếu các bạn muốn tham khảo các cách nấu chè thơm ngon khác hãy theo dõi ngay chuyên mục Món ngon cùng GUVI!